Zelenoluský fazol s velmi tenkými lahůdkovými lusky bez vnitřní pergamenové vrstvy. Jedna z nejdelikátnějších francouzských odrůd, chuť těchto lusků nejlépe vynikne, když je podusíme na másle a jemně osolíme. Špetka muškátového oříšku a pár kapek citronu dotvoří výsledné dílo